ग्रीक चिकन गाइरोस के साथ त्ज़ात्ज़िकी सॉस और ग्रीक सलाद (Greek Chicken)
इन स्वादिष्ट ग्रीक चिकन गाइरोस का आनंद लें, जो ताजगी से भरपूर त्ज़ात्ज़िकी सॉस और रंगीन ग्रीक सलाद के साथ तैयार किए गए हैं!
सामग्री:
चिकन गाइरोस के लिए:
- 4 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच सूखा ओरिगैनो
- 1 चम्मच पिसा जीरा
- 1 नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
त्ज़ात्ज़िकी सॉस के लिए:
- 1 कप ग्रीक योगर्ट
- 1/2 ककड़ी, घिसी हुई और अतिरिक्त पानी निचोड़ी हुई
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच ताज़ा डिल, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच ताज़ा नींबू का रस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
ग्रीक सलाद के लिए:
- 1 कप चेरी टमाटर, आधे किए हुए
- 1 ककड़ी, स्लाइस की हुई
- 1/2 लाल प्याज, पतले स्लाइस में कटा हुआ
- 1/2 कप फेटा चीज़, क्रम्बल किया हुआ
- 1/4 कप कालामाटा ओलिव्स, बीज निकाले हुए और स्लाइस किए हुए
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन विनेगर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
सजाने के लिए:
- 4 पीटा ब्रेड्स या फ्लैटब्रेड्स
- ताजे सलाद पत्ते
- अतिरिक्त ककड़ी स्लाइस, सजाने के लिए
- अतिरिक्त लाल प्याज स्लाइस, सजाने के लिए
निर्देश:
चिकन को मैरीनेट करें:
एक बड़े बाउल में जैतून का तेल, कटा हुआ लहसुन, सूखा ओरिगैनो, पिसा जीरा, नींबू का रस, नमक, और काली मिर्च मिलाएं। चिकन ब्रेस्ट्स डालें और अच्छी तरह से मैरीनेट करें। ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए, बेहतर होगा 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
चिकन पका लें:
मीडियम-हाई हीट पर ग्रिल या ग्रिल पैन को प्रीहीट करें। चिकन ब्रेस्ट्स को हर तरफ 6-7 मिनट तक ग्रिल करें, या तब तक पकाएं जब तक वे पूरी तरह से पक जाएं और अंदर से गुलाबी न रहें। ग्रिल से निकालें और 5 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
त्ज़ात्ज़िकी सॉस तैयार करें:
एक मीडियम बाउल में ग्रीक योगर्ट, घिसी हुई ककड़ी, कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल, नींबू का रस, नमक, और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मिला लें और उपयोग करने तक रेफ्रिजरेट करें।
ग्रीक सलाद बनाएं:
एक बड़े बाउल में चेरी टमाटर, कटी हुई ककड़ी, लाल प्याज, फेटा चीज़, और कालामाटा ओलिव्स मिलाएं। जैतून का तेल और रेड वाइन विनेगर डालें, फिर नमक और काली मिर्च से सीजन करें। धीरे से मिला लें।
गाइरोस को असेंबल करें:
पीटा ब्रेड्स या फ्लैटब्रेड्स को ग्रिल या पैन में गर्म करें। हर ब्रेड पर कुछ सलाद पत्ते रखें, फिर ग्रिल किया हुआ चिकन डालें। ऊपर से ककड़ी स्लाइस, लाल प्याज स्लाइस, और त्ज़ात्ज़िकी सॉस का एक बड़ा चमचा डालें। ग्रीक सलाद को साइड में परोसें।
अपने स्वादिष्ट ग्रीक चिकन गाइरोस के साथ त्ज़ात्ज़िकी सॉस और ग्रीक सलाद का आनंद लें! 🌿
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ताजेतवाने Tzatziki सॉस आणि रंगीबेरंगी ग्रीक सॅलडसह तयार केलेल्या या स्वादिष्ट ग्रीक चिकन गायरोसचा आनंद घ्या!
साहित्य:
चिकन गायरोससाठी:
- 4 हाडेविरहित, त्वचाविरहित कोंबडीचे स्तन
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 3 लसूण पाकळ्या, चिरून
- 1 टेबलस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो
- 1 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 1 लिंबाचा रस
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
त्झात्झीकी सॉससाठी:
- 1 कप ग्रीक दही
- 1/2 काकडी, किसलेले आणि जास्तीचे पाणी पिळून काढले
- 2 लसूण पाकळ्या, चिरून
- 1 चमचे ताजे बडीशेप, चिरून
- 1 चमचे ताजे लिंबाचा रस
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ग्रीक सॅलडसाठी:
- 1 कप चेरी टोमॅटो, अर्धवट
- 1 काकडी, काप
- 1/2 लाल कांदा, पातळ काप करा
- १/२ कप फेटा चीज, चुरा
- 1/4 कप कालामाता ऑलिव्ह, पिट केलेले आणि कापलेले
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1 चमचे लाल वाइन व्हिनेगर
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
सजवण्यासाठी:
- 4 पिटा ब्रेड किंवा फ्लॅटब्रेड
- ताजी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने
- अतिरिक्त काकडीचे तुकडे, गार्निश करण्यासाठी
- अतिरिक्त लाल कांद्याचे तुकडे, सजवण्यासाठी
सूचना:
चिकन मॅरीनेट करा:
एका मोठ्या वाडग्यात ऑलिव्ह ऑईल, चिरलेला लसूण, वाळलेल्या ओरेगॅनो, ग्राउंड जिरे, लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. चिकनचे स्तन घालून चांगले मॅरीनेट करा. झाकून ठेवा आणि कमीतकमी 30 मिनिटे, शक्यतो 2 तास थंड करा.
चिकन शिजवा:
ग्रिल किंवा ग्रिल पॅन मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. कोंबडीचे स्तन प्रत्येक बाजूला 6-7 मिनिटे ग्रील करा, किंवा शिजेपर्यंत आणि आत गुलाबी होणार नाही. ग्रिलमधून काढा आणि 5 मिनिटे विश्रांती द्या, नंतर पट्ट्या कापून घ्या.
Tzatziki सॉस तयार करा:
एका मध्यम वाडग्यात ग्रीक दही, किसलेली काकडी, चिरलेला लसूण, चिरलेली बडीशेप, लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. चांगले मिसळा आणि वापर होईपर्यंत थंड करा.
ग्रीक कोशिंबीर बनवा:
एका मोठ्या भांड्यात चेरी टोमॅटो, चिरलेली काकडी, लाल कांदा, फेटा चीज आणि कालामाता ऑलिव्ह एकत्र करा. ऑलिव्ह ऑईल आणि रेड वाईन व्हिनेगर घाला, नंतर मीठ आणि मिरपूड घाला. हलक्या हाताने मिसळा.
गायरोस एकत्र करा:
पिटा ब्रेड किंवा फ्लॅटब्रेड ग्रिलवर किंवा पॅनमध्ये गरम करा. प्रत्येक ब्रेडवर काही लेट्युसची पाने ठेवा, नंतर ग्रील्ड चिकन घाला. शीर्षस्थानी काकडीचे तुकडे, लाल कांद्याचे तुकडे आणि एक चमचा त्झात्झीकी सॉस. बाजूला ग्रीक सॅलड सर्व्ह करा.
Tzatziki सॉस आणि ग्रीक सॅलडसह आपल्या स्वादिष्ट ग्रीक चिकन गायरोसचा आनंद घ्या!
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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --
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