सूजी आलू से बना क्रिस्पी स्नेक्स
Mar 8, 2025, 21:32 IST
विधि:
1. सूजी पकाएँ: एक कढ़ाई में 1/2 कप पानी गर्म करें और उसमें सूजी डालें। धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक सूजी हल्की पक न जाए। गैस बंद करें और ठंडा होने दें।
2. आलू मिलाएँ: ठंडी हुई सूजी में मैश किए हुए आलू डालें।
3. मसाले डालें: इसमें हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा, नमक और कटा हुआ धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।
4. आटा गूंधें: थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से गूंध लें ताकि मिश्रण स्मूद हो जाए।
5. आकार दें: इस मिश्रण को छोटी-छोटी टिक्की, फिंगर या किसी भी पसंदीदा शेप में बना लें।
6. तलें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इन स्नैक्स को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
7. सर्व करें: इसे हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
टिप्स:
अगर आप हेल्दी ऑप्शन चाहते हैं, तो इन्हें एयर फ्रायर या तवे पर हल्का सा तेल लगाकर शैलो फ्राई कर सकते हैं।
इसमें चीज़ या कॉर्न भी ऐड कर सकते हैं ताकि यह और भी टेस्टी बने।
ये सूजी और आलू के क्रिस्पी स्नैक्स बहुत ही क्रंची और स्वादिष्ट होते हैं, जरूर ट्राई करें!