ओट्स सूजी का हेल्दी नाश्ता इन 15 मिनटस
Mar 8, 2025, 21:39 IST
ओट्स-सूजी का हेल्दी नाश्ता
सामग्री:
1/2 कप ओट्स (दरदरा पीसा हुआ)
1/2 कप सूजी
1/2 कप दही
1/2 कप पानी (जरूरत के अनुसार)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 टीस्पून अदरक पेस्ट
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1/2 टीस्पून जीरा
2 टेबलस्पून शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 टेबलस्पून गाजर (कद्दूकस की हुई)
2 टेबलस्पून धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
1/2 टीस्पून नमक (स्वादानुसार)
1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा (अगर फूला हुआ बनाना हो)
1 टीस्पून तेल (तवे पर सेंकने के लिए)
बनाने की विधि:
1. मिश्रण तैयार करें:
एक बाउल में ओट्स पाउडर, सूजी और दही डालें।
इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मीडियम गाढ़ा घोल तैयार करें।
इसे 5 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
2. सब्जियाँ और मसाले मिलाएँ:
अब इसमें हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, हल्दी, जीरा, शिमला मिर्च, गाजर, धनिया पत्ती और नमक डालें।
अगर आप इसे फूला हुआ बनाना चाहते हैं, तो इसमें 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा मिलाएँ।
3. नाश्ता पकाएँ:
तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएँ।
अब मिश्रण को छोटे पैनकेक (चिल्ला) या उत्तपम के आकार में डालें।
धीमी आंच पर ढककर 2-3 मिनट तक पकाएँ, फिर पलटकर दूसरी तरफ भी सुनहरा होने तक सेंकें।
4. सर्व करें:
इसे गरमागरम हरी चटनी, नारियल चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
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टिप्स:
✔ बिना तेल के बनाने के लिए: इसे नॉन-स्टिक पैन में बहुत कम तेल के साथ सेंके।
✔ बिना बेकिंग सोडा के बनाना हो: तो दही को थोड़ा ज्यादा रखें, इससे भी अच्छी फ्लफी टेक्सचर आएगी।
✔ और हेल्दी बनाना हो: तो इसमें पालक, टमाटर या ब्रोकली जैसी और सब्जियाँ डाल सकते हैं।
यह नाश्ता फाइबर, प्रोटीन और गुड कार्ब्स से भरपूर होता है और वज़न कम करने वालों के लिए भी एक बेहतरीन ऑप्शन है। ज़रूर ट्राई करें!