मेक्सिकन (Mexican) चिकन विद चीज़ सॉस / चीज सॉससह मेक्सिकन चिकन

सामग्री-

चिकन के लिए:

• 4 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच जैतून (Olive) का तेल
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चीज़ सॉस के लिए:

• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 1 कप दूध
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़
• 1/4 कप कटी हुई हरी मिर्च
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

गार्निश के लिए:

• कटा हुआ हरा धनिया
• कटी हुई हरी मिर्च
• कटे हुए टमाटर

निर्देश-

चिकन तैयार करें: चिकन ब्रेस्ट को लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। एक कड़ाही में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन को डालें और दोनों तरफ से सुनहरा और पकने तक पकाएँ, प्रति साइड लगभग 7-8 मिनट। कड़ाही से निकालकर अलग रखें।

चीज़ सॉस बनाएं: उसी कड़ाही में, मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। मैदा डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और लगातार मिलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। आँच को कम करें और चेडर चीज़ और कटी हुई हरी मिर्च डालकर मिलाएं जब तक चीज़ पिघल न जाए और सॉस स्मूथ न हो जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

परोसें: पके हुए चिकन को एक सर्विंग प्लेट में रखें। चिकन के ऊपर चीज़ सॉस डालें। कटा हुआ हरा धनिया, कटी हुई हरी मिर्च और कटा हुआ टमाटर से सजाएँ।

तैयारी का समय: 15 मिनट | पकाने का समय: 25 मिनट | कुल समय: 40 मिनट

कैलोरी: लगभग 450 कैलोरी प्रति सर्विंग | सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स

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-- मराठी में पढ़ें / मराठीत वाचा --

साहित्य-

चिकन साठी:

• 4 हाडेविरहित, त्वचाविरहित कोंबडीचे स्तन
• 1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल
• 1 टीस्पून लाल तिखट
• 1 टीस्पून जिरे पावडर
• 1/2 टीस्पून लसूण पावडर
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

चीज सॉससाठी:

• २ चमचे लोणी
• 2 चमचे मैदा
• 1 कप दूध
• 1 कप किसलेले चेडर चीज
• १/४ कप चिरलेली हिरवी मिरची
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

गार्निशसाठी:

• चिरलेली कोथिंबीर
• चिरलेली हिरवी मिरची
• चिरलेला टोमॅटो

निर्देश-

चिकन तयार करा: लाल तिखट, जिरे पावडर, लसूण पावडर, मीठ आणि मिरपूड घालून कोंबडीचे स्तन तयार करा. एका पॅनमध्ये मध्यम आचेवर ऑलिव्ह तेल गरम करा. चिकन घाला आणि सोनेरी होईपर्यंत शिजवा आणि दोन्ही बाजूंनी सुमारे 7-8 मिनिटे शिजवा. कढईतून काढा आणि बाजूला ठेवा.

चीज सॉस बनवा: त्याच कढईत, मध्यम आचेवर लोणी वितळवा. पीठ घालून मिक्स करावे. हळूहळू दूध घाला आणि मिश्रण घट्ट होईपर्यंत मिसळत रहा. गॅस कमी करा आणि चेडर चीज आणि चिरलेली हिरवी मिरची घाला आणि चीज वितळेपर्यंत आणि सॉस गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत रहा. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.

सर्व्ह करा: शिजवलेले चिकन सर्व्हिंग प्लेटवर ठेवा. चिकनवर चीज सॉस घाला. चिरलेली कोथिंबीर, चिरलेली हिरवी मिरची आणि चिरलेला टोमॅटो घालून सजवा.

तयारीची वेळ: १५ मिनिटे | पाककला वेळ: 25 मिनिटे | एकूण वेळ: 40 मिनिटे

कॅलरीज: प्रति सर्व्हिंग सुमारे 450 कॅलरीज | सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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