हर्ब-रोस्टेड चिकन विद गार्लिक बटर वेजिज़ और क्रिस्पी आलू - स्वादिष्ट और पौष्टिक रेसिपी

प्रेप टाइम: 15 मिनट
कुक टाइम: 30 मिनट
सर्विंग्स: 2
कैलोरीज़: ~500 प्रति सर्विंग

सामग्री
चिकन के लिए:

• 2 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट 
• 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल 
• 1 टीस्पून स्मोक्ड पाप्रिका 
• ½ टीस्पून गार्लिक पाउडर 
• ½ टीस्पून सूखा थाइम 
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 

वेजिज़ के लिए:

• 1 गुच्छा ब्रोकोलिनी (या सामान्य ब्रोकोली) 
• 1 कप बेबी कैरट्स, आधे कटे हुए 
• 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल 
• 1 टीस्पून गार्लिक पाउडर 
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 
• 1 टेबलस्पून मक्खन 

आलू के लिए:

• 1½ कप बेबी आलू (लाल, पीले, बैंगनी), आधे कटे हुए 
• 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल 
• ½ टीस्पून सूखा रोजमैरी 
• ½ टीस्पून गार्लिक पाउडर 
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 

विधि
आलू भूनें: ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। आधे कटे हुए आलू को ऑलिव ऑयल, रोजमैरी, गार्लिक पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मिला कर बेकिंग शीट पर फैलाएं और 20-25 मिनट तक सोने जैसे रंग के और क्रिस्पी होने तक रोस्ट करें।

चिकन पकाएं: चिकन ब्रेस्ट को ऑलिव ऑयल, स्मोक्ड पाप्रिका, गार्लिक पाउडर, थाइम, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। इसे मीडियम आंच पर 5-6 मिनट तक दोनों तरफ से सुनहरा और पूरी तरह से पकने तक सेयर करें। 5 मिनट तक आराम करने दें और फिर स्लाइस करें। 

वेजिज़ तैयार करें: उसी कड़ाही में ऑलिव ऑयल और मक्खन डालें। फिर ब्रोकोलिनी और गाजर डालें, गार्लिक पाउडर, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। 6-8 मिनट तक सॉटे करें जब तक वे नरम और हलके से जल न जाएं। 

प्लेटिंग और सर्व करें: रोस्टेड आलू, गार्लिक बटर वेजिज़ और स्लाइस किया हुआ चिकन प्लेट पर रखें। अतिरिक्त स्वाद के लिए पैन का बचा हुआ जूस डालें।

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लसूण लोणी भाज्या आणि कुरकुरीत बटाटे सह हर्ब-रोस्टेड चिकन 

तयारी वेळ: 15 मिनिटे
स्वयंपाक वेळ: 30 मिनिटे
सर्विंग्स: 2
कॅलरी: ~500 प्रति सर्व्हिंग

साहित्य:
चिकनसाठी:

2 हाडेविरहित, त्वचाविरहित कोंबडीचे स्तन 
1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइल 
1 टीस्पून स्मोक्ड पेपरिका 
½ टीस्पून लसूण पावडर
½ टीस्पून वाळलेल्या थाईम
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

भाज्यांसाठी:

1 गुच्छ ब्रोकोलीनी (किंवा नियमित ब्रोकोली) 
1 कप बेबी गाजर, अर्धा कापून घ्या 
1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल 
1 टीस्पून लसूण पावडर 
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड 
1 टेबलस्पून बटर

बटाट्यासाठी:

1½ कप बेबी बटाटे (लाल, पिवळा, जांभळा), अर्धा कापून 
1 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑइल 
½ टीस्पून वाळलेली रोझमेरी
½ टीस्पून लसूण पावडर
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड

पद्धत-
भाजलेले बटाटे: ओव्हन 400°F (200°C) वर गरम करा. अर्धे कापलेले बटाटे ऑलिव्ह ऑईल, रोझमेरी, लसूण पावडर, मीठ आणि मिरपूड घालून बेकिंग शीटवर पसरवा आणि 20-25 मिनिटे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या.

चिकन शिजवा: कोंबडीच्या स्तनांना ऑलिव्ह ऑईल, स्मोक्ड पेपरिका, लसूण पावडर, थाईम, मीठ आणि मिरपूड घाला. मध्यम आचेवर 5-6 मिनिटे ते सोनेरी होईपर्यंत आणि दोन्ही बाजूंनी पूर्णपणे शिजेपर्यंत तळा. 5 मिनिटे विश्रांती द्या आणि नंतर तुकडे करा.

भाज्या तयार करा: त्याच पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल आणि बटर घाला. नंतर ब्रोकोलीनी आणि गाजर, लसूण पावडर, मीठ आणि मिरपूड घाला. 6-8 मिनिटे ते मऊ आणि हलके जाळेपर्यंत परतावे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग: प्लेट्सवर भाजलेले बटाटे, लसूण बटर व्हेज आणि कापलेले चिकन लावा. अतिरिक्त चवसाठी उर्वरित पॅन रस घाला.

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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