ताज़ा खीरा और चुकंदर का सलाद | स्वस्थ और स्वादिष्ट
सामग्री:
- 2 मंझले खीरे, पतले काटे हुए
- 3 मंझले चुकंदर, भुने या उबाले हुए, छीले हुए और काटे हुए
- 1/4 कप लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- 2 टेबलस्पून ताजा डिल, कटा हुआ
- 2 टेबलस्पून जैतून का तेल
- 1 टेबलस्पून नींबू का रस
- 1 टीस्पून नींबू का छिलका
- 1 टीस्पून शहद या मेपल सिरप (वैकल्पिक)
- स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश:
चुकंदर तैयार करें:
अगर चुकंदर पहले से पके हुए नहीं हैं, तो उन्हें भूनें या उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलकर पतले गोल स्लाइस में काट लें।
सलाद तैयार करें:
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, खीरे, चुकंदर और लाल प्याज को मिलाएं।
ड्रेसिंग बनाएं:
एक छोटे बाउल में, जैतून का तेल, नींबू का रस, नींबू का छिलका, शहद (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं), नमक और काली मिर्च को अच्छे से मिला लें।
मिलाकर परोसें:
ड्रेसिंग को खीरे और चुकंदर के मिश्रण पर डालें और हल्के से मिला लें। ताजा डिल छिड़कें और स्वाद अनुसार मसाले ठीक करें। तुरंत परोसें या 15 मिनट के लिए ठंडा करके फ्लेवर को मिक्स होने दें।
प्रेप समय: 15 मिनट | कुल समय: 15 मिनट
कैलोरी: 120 कैलोरी प्रति सर्विंग | सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स
टिप्स:
- समय बचाने के लिए पहले से पके हुए चुकंदर का उपयोग करें।
- सलाद में ताजे हरे पत्ते जैसे अरुगुला या पालक डाल सकते हैं।
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साहित्य:
2 मध्यम काकडी, बारीक चिरून
3 मध्यम बीट, भाजलेले किंवा उकडलेले, सोललेले आणि चिरलेले
1/4 कप लाल कांदा, बारीक चिरलेला
2 चमचे ताजे बडीशेप, चिरून
2 चमचे ऑलिव्ह तेल
1 टेबलस्पून लिंबाचा रस
1 टीस्पून लिंबाची साल
1 टीस्पून मध किंवा मॅपल सिरप (पर्यायी)
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
सूचना:
बीटरूट तयार करा:
बीट आधीच शिजलेले नसल्यास, ते मऊ होईपर्यंत भाजून घ्या किंवा उकळवा. थंड झाल्यावर सोलून बारीक गोल काप करून घ्या.
सॅलड तयार करा:
एका मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, काकडी, बीट्स आणि लाल कांदा एकत्र करा.
ड्रेसिंग तयार करा:
एका लहान वाडग्यात, ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस, लिंबाची साल, मध (वापरत असल्यास), मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा.
मिसळा आणि सर्व्ह करा:
काकडी आणि बीटरूट मिश्रणावर ड्रेसिंग घाला आणि हलक्या हाताने मिसळा. ताजे बडीशेप सह शिंपडा आणि चवीनुसार मसाले समायोजित करा. ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा 15 मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवा जेणेकरून फ्लेवर्स मिक्स होऊ द्या.
तयारी वेळ: 15 मिनिटे | एकूण वेळ: 15 मिनिटे
कॅलरीज: प्रति सर्व्हिंग 120 कॅलरीज सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स
टिपा:
वेळ वाचवण्यासाठी आधीच शिजवलेले बीटरूट वापरा.
अरुगुला किंवा पालक सारखी ताजी हिरवी पाने सॅलडमध्ये जोडता येतात.
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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --
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