क्रिस्पी चिकन फिंगर्स | टार्टर सॉससह चिकन टेंडर्स

सामग्री-

चिकन टेंडर्स के लिए:

• 1 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
• 1/4 कप दूध
• 2 टेबलस्पून कॉर्नस्टार्च
• 2 टेबलस्पून आटा
• 1 टीस्पून नमक
• 1/2 टीस्पून कुटी हुई काली मिर्च
• 1 टीस्पून पाप्रिका
• 1-2 टीस्पून लहसुन पाउडर
• 1/2 चिकन ब्रोथ क्यूब, कुचला हुआ
• 1 अंडा
• 3-4 कप पांको ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 टीस्पून सूखा अजमोद
• 1/2 टीस्पून नमक

टार्टर सॉस के लिए:

• 1 कप मेयोनेज़
• 2 टेबलस्पून नींबू का रस
• 1 टीस्पून चीनी
• 1 टीस्पून अजमोद
• 2 टेबलस्पून पिकल रिलिश
• एक चुटकी नमक
• कुटी हुई काली मिर्च

विधि:

1. ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।
2. एक बाउल में दूध, कॉर्नस्टार्च, आटा, 1 टीस्पून नमक, कुटी हुई काली मिर्च, पाप्रिका, लहसुन पाउडर, और कुचला हुआ चिकन ब्रोथ क्यूब डालें। अच्छे से मिला लें।
3. एक अलग बाउल में अंडा फेंटें।
4. पांको ब्रेडक्रम्ब्स को एक और बाउल में डालें और इसमें सूखा अजमोद और 1/2 टीस्पून नमक मिला लें।
5. हर चिकन स्ट्रिप को पहले दूध के मिश्रण में डुबोएं, फिर फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, और अंत में पांको ब्रेडक्रम्ब्स के मिश्रण में कोट करें। सुनिश्चित करें कि हर स्ट्रिप अच्छी तरह से कोट हो जाए।
6. कोट की हुई चिकन स्ट्रिप्स को तैयार की गई बेकिंग शीट पर रखें।
7. प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और कोटिंग क्रिस्पी और सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
8. चिकन बेक होते समय, टार्टर सॉस तैयार करें। एक छोटे बाउल में मेयोनेज़, नींबू का रस, चीनी, अजमोद, पिकल रिलिश, एक चुटकी नमक, और कुटी हुई काली मिर्च डालें। अच्छे से मिला लें।
9. क्रिस्पी चिकन फिंगर्स को टार्टर सॉस के साथ परोसें।

तैयारी का समय: 15 मिनट | पकाने का समय: 25 मिनट | कुल समय: 40 मिनट

कैलोरी: 320 कैलोरी | सर्विंग्स: 6

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साहित्य-

चिकन टेंडरसाठी:

• 1 किलोग्राम चिकनचे स्तन, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या
• 1/4 कप दूध
• 2 चमचे कॉर्न स्टार्च
• 2 चमचे मैदा
• 1 टीस्पून मीठ
• १/२ टीस्पून काळी मिरी
• 1 टीस्पून पेपरिका
• 1-2 टीस्पून लसूण पावडर
• 1/2 चिकन बोइलॉन क्यूब, ठेचून
• 1 अंडे
• 3-4 कप पॅनको ब्रेडक्रंब
• 1 टीस्पून वाळलेल्या अजमोदा (ओवा)
• 1/2 टीस्पून मीठ

टार्टर सॉससाठी:

• 1 कप अंडयातील बलक
• 2 चमचे लिंबाचा रस
• 1 टीस्पून साखर
• 1 टीस्पून अजमोदा (ओवा)
• 2 चमचे लोणच्याचा स्वाद
• एक चिमूटभर मीठ
• ग्राउंड काळी मिरी

पद्धत:

1. ओव्हन 400°F (200°C) वर गरम करा. चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट ओळ.
2. एका वाडग्यात दूध, कॉर्नस्टार्च, मैदा, 1 चमचे मीठ, काळी मिरी, पेपरिका, लसूण पावडर आणि ठेचलेले चिकन बोइलॉन क्यूब्स एकत्र करा. चांगले मिसळा.
3. एका वेगळ्या वाडग्यात अंडी फेटून घ्या.
4. पंको ब्रेडक्रंब दुसऱ्या भांड्यात ठेवा आणि त्यात वाळलेली अजमोदा आणि 1/2 चमचे मीठ घाला.
5. प्रत्येक कोंबडीची पट्टी प्रथम दुधाच्या मिश्रणात, नंतर फेटलेल्या अंड्यांमध्ये आणि शेवटी पॅनको ब्रेडक्रंबच्या मिश्रणात बुडवा. प्रत्येक पट्टी पूर्णपणे लेपित असल्याची खात्री करा.
6. तयार बेकिंग शीटवर लेपित चिकन पट्ट्या ठेवा.
7. 20-25 मिनिटे प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये किंवा चिकन शिजेपर्यंत आणि कोटिंग कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.
8. चिकन बेक करत असताना, टार्टर सॉस तयार करा. एका लहान वाडग्यात, अंडयातील बलक, लिंबाचा रस, साखर, अजमोदा (ओवा), लोणच्याचा स्वाद, चिमूटभर मीठ आणि काळी मिरी एकत्र करा. चांगले मिसळा.
9. क्रिस्पी चिकन फिंगर्स टार्टर सॉससोबत सर्व्ह करा.

तयारीची वेळ: १५ मिनिटे | पाककला वेळ: 25 मिनिटे | एकूण वेळ: 40 मिनिटे

कॅलरीज: 320 कॅलरीज | सर्विंग्स: 6

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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