क्रीमी चिकन लसग्ना विद व्हाइट सॉस / व्हाईट सॉससह क्रीमी चिकन लसग्ना

सामग्री:

• 12 लसग्ना नूडल्स
• 2 कप पके हुए चिकन, कटा हुआ
• 2 कप रिकोटा चीज़
• 2 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ परमेज़न चीज़
• 3 कप पालक, कटा हुआ
• 4 कप दूध
• 1/2 कप मैदा
• 1/2 कप मक्खन
• 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
• 1 चम्मच सूखा बेसिल
• 1 चम्मच सूखा ओरेगानो
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• ताज़ा पार्सले, कटा हुआ (सजाने के लिए)

विधि:

1. अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक 9x13 इंच की बेकिंग डिश को ग्रीस करें।
2. लसग्ना नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। पानी निकालकर एक तरफ रख दें।
3. एक मध्यम सॉसपैन में मक्खन को मध्यम आंच पर पिघलाएं। बारीक कटा लहसुन डालें और 1 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सुगंधित न हो जाए।
4. मैदा डालें और एक और मिनट तक पकाएं, जब तक कि हल्का भूरा न हो जाए।
5. धीरे-धीरे दूध डालते हुए लगातार हिलाएं ताकि गाठें न बनें। उबालने के लिए लाएं और सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 5-7 मिनट।
6. सूखा बेसिल, सूखा ओरेगानो, नमक और काली मिर्च सॉस में डालें। अच्छे से मिलाएं, फिर आंच से हटा दें।
7. एक बड़े बर्तन में, कटा हुआ चिकन, रिकोटा चीज़, कटा हुआ पालक, और 1 कप मोज़रेला चीज़ मिलाएं।
8. तैयार की हुई बेकिंग डिश के नीचे व्हाइट सॉस की एक पतली परत फैलाएं।
9. सॉस पर लसग्ना नूडल्स की एक परत रखें। नूडल्स पर चिकन मिश्रण का 1/3 हिस्सा फैलाएं, फिर एक और परत व्हाइट सॉस की डालें। इसी तरह से दो बार और परतें बनाएं, अंत में नूडल्स और बची हुई व्हाइट सॉस डालें।
10. ऊपर से बची हुई 1 कप मोज़रेला चीज़ और कद्दूकस किया हुआ परमेज़न चीज़ छिड़कें।
11. बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और प्रीहीटेड ओवन में 25 मिनट तक बेक करें। फॉयल हटाकर 20 मिनट और बेक करें, या जब तक चीज़ बुलबुलाता और सुनहरा भूरा न हो जाए।
12. लसग्ना को 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर स्लाइस करें। परोसने से पहले कटा हुआ ताज़ा पार्सले से सजाएं।

तैयारी का समय: 20 मिनट | पकाने का समय: 45 मिनट | कुल समय: 1 घंटा 5 मिनट

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साहित्य:

• 12 लसग्ना नूडल्स
• 2 कप शिजवलेले चिकन, चिरून
• 2 कप रिकोटा चीज
• २ कप किसलेले मोझेरेला चीज
• 1 कप किसलेले परमेसन चीज
• 3 कप पालक, चिरलेला
• 4 कप दूध
• १/२ कप मैदा
• १/२ कप बटर
• 3 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
• 1 टीस्पून वाळलेली तुळस
• 1 टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• ताजी अजमोदा (ओवा), चिरलेली (गार्निशसाठी)

पद्धत:

1. तुमचे ओव्हन 375°F (190°C) वर गरम करा. 9x13-इंच बेकिंग डिश ग्रीस करा.
2. पॅकेजच्या निर्देशांनुसार लसग्ना नूडल्स शिजवा. पाणी काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
3. मध्यम आचेवर मध्यम सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा. बारीक चिरलेला लसूण घाला आणि सुवासिक होईपर्यंत 1 मिनिट शिजवा.
4. पीठ घाला आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत आणखी एक मिनिट शिजवा.
5. हळूहळू दूध घाला आणि सतत ढवळत राहा म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत. उकळी आणा आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 5-7 मिनिटे.
6. सॉसमध्ये वाळलेली तुळस, वाळलेली ओरेगॅनो, मीठ आणि मिरपूड घाला. चांगले मिसळा, नंतर उष्णता काढा.
7. एका मोठ्या वाडग्यात, चिरलेली चिकन, रिकोटा चीज, चिरलेला पालक आणि 1 कप मोझेरेला चीज एकत्र करा.
8. तयार बेकिंग डिशच्या तळाशी पांढरा सॉसचा पातळ थर पसरवा.
9. सॉसवर लसग्ना नूडल्सचा थर ठेवा. नूडल्सवर 1/3 चिकन मिश्रण पसरवा, नंतर व्हाईट सॉसचा दुसरा थर घाला. त्याच पद्धतीने आणखी दोन थर बनवा, शेवटी नूडल्स आणि उरलेला पांढरा सॉस घाला.
10. उरलेले 1 कप मोझरेला चीज आणि किसलेले परमेसन चीज वर शिंपडा.
11. बेकिंग डिश ॲल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवा आणि प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे बेक करा. फॉइल काढा आणि आणखी 20 मिनिटे बेक करा, किंवा चीज बबल आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत.
12. लसग्ना 10 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर काप करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा) सह सजवा.

तयारीची वेळ: 20 मिनिटे | पाककला वेळ: 45 मिनिटे | एकूण वेळ: 1 तास 5 मिनिटे

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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