क्लासिक चिकन फ्राइड स्टेक विद क्रीमी ग्रेवी | आसान और स्वादिष्ट रेसिपी
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 4
प्रति सर्विंग कैलोरी: ~600
सामग्री
चिकन फ्राइड स्टेक के लिए
- 4 क्यूब स्टेक्स (लगभग 4-6 औंस प्रत्येक) 🥩
- 1 कप मैदा 🌾
- 1/2 कप बटरमिल्क 🥛
- 2 बड़े अंडे, फेंटे हुए 🥚
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर 🧄
- 1 चम्मच पाप्रिका 🌶️
- स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च 🧂
- 1/2 कप वनस्पति तेल (तलने के लिए) 🛢️
क्रीमी ग्रेवी के लिए
- 3 बड़े चम्मच मैदा 🌾
- 2 बड़े चम्मच मक्खन 🧈
- 2 कप पूरा दूध 🥛
- 1/2 चम्मच काली मिर्च 🧂
- स्वाद अनुसार नमक
साइड्स (वैकल्पिक)
- मैश किए हुए आलू 🥔
- सॉटेड ग्रीन बीन्स 🌱
निर्देश
- स्टेक तैयार करें: क्यूब स्टेक्स को सूखा लें। एक शैलो बाउल में मैदा, लहसुन पाउडर, पाप्रिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं। दूसरे बाउल में अंडे और बटरमिल्क फेंटकर मिलाएं। स्टेक्स को मैदा में डुबोएं, फिर बटरमिल्क मिश्रण में डुबोएं, और फिर से मैदा में कोट करें।
- स्टेक तलें: एक कढ़ाई में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। स्टेक्स को हर तरफ 3-4 मिनट तक तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। निकालकर पेपर टॉवल वाली प्लेट पर रख दें।
- ग्रेवी बनाएं: उसी कढ़ाई में मक्खन पिघलाएं और उसमें मैदा डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं। धीरे-धीरे दूध डालते हुए मिलाएं, जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। पकने तक छोड़ दें, और स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- सर्व करें: चिकन फ्राइड स्टेक को मैश किए हुए आलू और ग्रीन बीन्स के साथ प्लेट करें। स्टेक पर क्रीमी ग्रेवी अच्छे से डालें।
प्रो टिप
मैदा में एक चुटकी कयेन मिर्च डालें, ताकि हल्की सी मसालेदार चटपटी खुशबू मिले!
बचे हुए स्टेक?
स्टेक को ओवन में फिर से गर्म करें, ताकि उसकी कुरकुरीपन बनी रहे।
--
-- मराठी में पढ़ें / मराठीत वाचा --
तयारी वेळ: 15 मिनिटे
पाककला वेळ: 25 मिनिटे
सर्विंग्स: 4
प्रति सर्व्हिंग कॅलरी: ~ 600
साहित्य:
चिकन फ्राईड स्टीकसाठी
4 क्यूब स्टेक्स (प्रत्येकी सुमारे 4-6 औंस)
1 कप मैदा
१/२ कप ताक
2 मोठी अंडी, फेटलेली
1 टीस्पून लसूण पावडर
1 टीस्पून पेपरिका
चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
१/२ कप वनस्पती तेल (तळण्यासाठी)
क्रीमी ग्रेव्हीसाठी:
3 चमचे मैदा
2 चमचे बटर
2 कप संपूर्ण दूध
1/2 टीस्पून काळी मिरी
चवीनुसार मीठ
बाजू (पर्यायी)
मॅश केलेले बटाटे
तळलेले हिरवे बीन्स
सूचना:
1. स्टेक्स तयार करा: क्यूब स्टेक्स कोरड्या करा. एका उथळ भांड्यात मैदा, लसूण पावडर, पेपरिका, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करा. दुसऱ्या भांड्यात अंडी आणि ताक फेटा आणि मिक्स करा. स्टेक पिठात बुडवा, नंतर ताक मिश्रणात बुडवा आणि पुन्हा पीठात कोट करा.
2. स्टीक फ्राय करा: मध्यम आचेवर पॅनमध्ये तेल गरम करा. स्टीक्स प्रत्येक बाजूला 3-4 मिनिटे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. बाहेर काढा आणि पेपर टॉवेलच्या अस्तर असलेल्या प्लेटवर ठेवा.
3. ग्रेव्ही बनवा: त्याच पॅनमध्ये लोणी वितळवून त्यात पीठ घाला आणि 1-2 मिनिटे शिजवा. हळूहळू दूध घालून मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. शिजवलेले होईपर्यंत सोडा आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला.
4. सर्व्ह करा: चिकन तळलेले स्टीक मॅश केलेले बटाटे आणि हिरव्या बीन्ससह प्लेट करा. स्टेकवर मलईदार ग्रेव्ही उदारपणे घाला.
प्रो टीप:
थोडा मसालेदार सुगंध देण्यासाठी पिठात चिमूटभर लाल मिरची घाला!
उरलेला स्टीक?
ओव्हनमध्ये स्टेक पुन्हा गरम करून त्याची कुरकुरीतपणा टिकवून ठेवा.
--
-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --
आपको शायद यह भी पसंद आएगा: कच्चे चावल की पकौड़ी - स्वादिष्ट और आसान रेसिपी