चाइनीज चिकन कैबेज स्टिर-फ्राई रेसिपी | स्वादिष्ट और हेल्दी

सामग्री:

• 1 पाउंड बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ
• 1 छोटा चीनी पत्ता गोभी, टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 1 इंच अदरक, छिला और कद्दूकस किया हुआ
• 2 टेबलस्पून वनस्पति तेल
• 2 टेबलस्पून सोया सॉस
• 1 टेबलस्पून ऑयस्टर सॉस
• 1 टीस्पून कॉर्नस्टार्च
• 1/4 कप पानी
• स्वाद अनुसार नमक और मिर्च

विधि:

1. एक छोटे बाउल में सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाकर अलग रख लें।
2. एक कढ़ाई में उच्च आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। उसमें लहसुन और अदरक डालकर 30 सेकंड तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
3. अब चिकन स्ट्रिप्स डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक चिकन सुनहरा न हो जाए।
4. इसके बाद चीनी पत्ता गोभी डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक गोभी हल्की सी मुलायम न हो जाए, लेकिन उसमें थोड़ी करक दिखाई दे।
5. फिर सॉस मिश्रण डालें और एक और मिनट तक भूनें जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और चिकन व गोभी पर अच्छी तरह से लग जाए।
6. स्वाद अनुसार नमक और मिर्च डालकर गर्मागर्म चावल के साथ परोसें।

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-- मराठी में पढ़ें / मराठीत वाचा --

साहित्य:

1 पाउंड बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून
1 लहान चिनी कोबी, चिरलेली
2 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून
१ इंच आले, सोलून किसलेले
2 टेस्पून वनस्पती तेल
2 चमचे सोया सॉस
1 टेबलस्पून ऑयस्टर सॉस
1 टीस्पून कॉर्न स्टार्च
1/4 कप पाणी
चवीनुसार मीठ आणि मिरची

पद्धत:

1. एका लहान भांड्यात सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, कॉर्नस्टार्च आणि पाणी मिसळा आणि बाजूला ठेवा.
2. मोठ्या आचेवर पॅनमध्ये भाजीचे तेल गरम करा. लसूण आणि आले घालून सुगंध येईपर्यंत ३० सेकंद परतून घ्या.
3. आता चिकन पट्ट्या घाला आणि चिकन सोनेरी होईपर्यंत 2-3 मिनिटे शिजवा.
4. यानंतर, चायनीज कोबी घाला आणि 2-3 मिनिटे परतून घ्या, कोबी थोडा मऊ होईपर्यंत, परंतु त्यात थोडा क्रंच दिसतो.
5. नंतर सॉसचे मिश्रण घाला आणि सॉस घट्ट होईपर्यंत आणि चिकन आणि कोबी चांगले कोट होईपर्यंत आणखी एक मिनिट तळा.
6. चवीनुसार मीठ आणि मिरची घालून गरमागरम भाताबरोबर सर्व्ह करा.

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-- पढ़ने के लिए धन्यवाद। / वाचल्याबद्दल धन्यवाद --

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