ऐसे बनता है स्वादिष्ट पोहा, गजब का स्वाद और सेहत का खजाना
Feb 2, 2025, 20:38 IST
ऐसे बनता है स्वादिष्ट पोहा – गजब का स्वाद और सेहत का खजाना!
✔ कम समय में झटपट तैयार – नाश्ते के लिए परफेक्ट
✔ स्वाद और सेहत से भरपूर – हल्का, पोषण से भरपूर
✔ जरूरी मसाले और तड़का – देसी फ्लेवर का मज़ा
✔ बच्चों से बड़ों तक सभी को पसंद – हर उम्र के लिए हेल्दी
✔ कई तरह के वैरिएंट्स – आलू, मूंगफली, मटर, और ज्यादा
अब अपने किचन में बनाइए झटपट टेस्टी पोहा!
स्वादिष्ट पोहा बनाने की आसान रेसिपी
सामग्री:
2 कप पोहा (पतला या मध्यम मोटा)
1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा आलू (छोटे टुकड़ों में कटा)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
8-10 करी पत्ते
½ चम्मच राई
½ चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच मूंगफली
1 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा)
2 बड़े चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि:
1. पोहा धोना: पोहा को छलनी में डालकर हल्के हाथों से पानी से धो लें और 5 मिनट के लिए रख दें ताकि वह नर्म हो जाए।
2. मूंगफली भूनना: कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें मूंगफली डालकर कुरकुरी होने तक भून लें। फिर निकालकर अलग रखें।
3. तड़का तैयार करना: उसी तेल में राई डालें, जब वह चटकने लगे तो करी पत्ते, हरी मिर्च और प्याज डालें। प्याज हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
4. आलू पकाना: अब कटे हुए आलू डालें और धीमी आंच पर ढककर पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए।
5. मसाले मिलाना: हल्दी, नमक और चीनी डालें, फिर अच्छे से मिलाएं।
6. पोहा डालें: अब भीगा हुआ पोहा डालें और हल्के हाथों से मिलाएं ताकि वह टूटे नहीं। 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. नींबू और धनिया डालें: गैस बंद करके नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।
8. सर्व करें: ऊपर से भूनी हुई मूंगफली डालें और गरमागरम पोहा चाय या दही के साथ परोसें।
टिप्स:
✔ स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से अनार के दाने या भुजिया डाल सकते हैं।
✔ पोहा ज्यादा गीला न करें, नहीं तो वह चिपचिपा हो जाएगा।
✔ अगर पसंद हो तो टमाटर भी डाल सकते हैं।
अब बनाइए झटपट स्वादिष्ट पोहा और अपने दिन की शुरुआत करें हेल्दी नाश्ते के साथ!