पोहा रेसिपी
Mar 13, 2025, 10:14 IST
पोहा बनाने के लिए सामग्री: आप अगर ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी और लाइट खाना चाहते हैं तो पोहा उसके लिए बढ़िया आॅप्शन है। प्याज़ टमाटर, हरी मिर्च, नींबू का रस डालकर तैयार होने वाला पोहा बनाने में बहुत ही आसान है जिसे घर पर आसानी से कभी भी बनाकर खाया जा सकता है।पोहे को कैसे सर्व करें: सर्व करते वक्त आप पोहे पर अनार के दाने, हरा धनिया और नमकीन से डाल सकते हैं।
पोहा रेसिपी (Poha Recipe) – झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता
समय: 15-20 मिनट
सर्विंग: 2-3 लोग
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सामग्री:
2 कप पोहा (मध्यम या पतला)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच राई (सरसों के दाने)
8-10 करी पत्ते
½ कप मूंगफली
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
½ छोटा चम्मच नमक (स्वादानुसार)
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
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बनाने की विधि:
1. पोहा भिगोना
पोहा को पानी से धोकर एक छन्नी में रख दें।
उसमें हल्दी और नमक डालकर हल्के हाथों से मिला लें।
इसे 5 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि यह नर्म हो जाए।
2. तड़का लगाना
एक कढ़ाही में तेल गरम करें।
उसमें राई डालें और तड़कने दें।
अब करी पत्ते और मूंगफली डालकर 1-2 मिनट भूनें।
कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
3. पोहा पकाना
अब तैयार पोहा डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाएं।
नींबू का रस और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।
गैस बंद करें और ढककर 5 मिनट के लिए रख दें ताकि स्वाद अच्छे से मिल जाए।
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परोसने का तरीका:
गरमा-गरम पोहा को हरी चटनी, दही, या चाय के साथ परोसें।
ऊपर से अनार के दाने या सेव डाल सकते हैं।
टिप्स:
✅ आप इसमें मटर, गाजर या आलू भी डाल सकते हैं।
✅ अगर पोहा सूखा लगे, तो थोड़ा पानी छिड़ककर नरम कर सकते हैं।
स्वादिष्ट पोहा तैयार है!